荚果蕨怎么吃 荚果蕨如何吃

1．荚果蕨凉拌：荚果蕨可以单独用来制作凉拌菜，味道独特。荚果蕨洗净切断。放开水中煮大约一分钟。捞出后过冷开水。蒜切成蒜泥。加入剁椒、生抽、糖、醋、盐、麻油、葱花拌匀。淋在荚果蕨上拌一拌即可。

2．荚果蕨焖煮：荚果蕨可以与猪肉一起做荚果蕨扣肉，味道鲜美可口。

3．荚果蕨炒食：荚果蕨与肉类一起炒食也可，能带出鲜味，营养美味。干荚果蕨清理干净，切成小段备用。腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净。腊肉腊肠切成小片。锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。再放点干红辣椒，炒出香味。把荚果蕨倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油，炒到荚果蕨有点干巴的程度就好了。