红烧肉怎么炒 红烧肉的烹饪方法

红烧肉怎么炒 红烧肉的烹饪方法

1.材料:五花肉500克、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。

2.准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小;

3.锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;

4.倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;

5.转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

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