韭菜虾仁鸡蛋怎么炒 如何做韭菜虾仁炒鸡蛋

1．材料：韭菜250克．虾仁30克，鸡蛋1个，盐、酱油、淀粉、植物油、香油各适量。

2．虾仁温水漫20分钟，捞出．沥干i韭菜择洗干净。切短段备用。

3．鸡蛋打破入碗．搅拌均匀加淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

4．炒锅倒油热，下虾仁翻炒。

5．蛋糊凝住虾仁后，放韭菜同炒，待韭菜炒熟．放盐、淋香油．搅拌均匀起锅即可。