基围虾腹部的黑线是什么 基围虾腹部的黑线能吃吗

1．虾肚子下面的黑线是虾筋，是可以吃的，不会影响虾肉的口干，所以在吃虾的时候并不需要把虾仁肚子下面的黑线弄掉。

2．虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，即虾筋。所有的虾类都有虾筋，并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经，虾筋里并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。