1.主料:海蟹8只。
2.辅料:醋适量、姜适量、黄酒适量、白糖适量。
3.将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
4.蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
5.大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。
6.螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食即可。