发糕怎么制作 怎么制作发糕

1．面粉200克，玉米粉100克，白糖35克，牛奶180克，发酵粉3克、豆沙馅适量。表面装饰：大枣、枸杞、葡萄干。

2．面粉和玉米粉混合。加入白糖，发酵粉，倒入牛奶，和成面团，静置片刻。

3．将面团均分成两个，揉成光滑的面团。

4．6寸蛋糕模，中间抹油。取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。

5．豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。

6．另一个面团，擀成圆饼，放在上面。

7．蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入。

8．发酵大约半小时至一小时。

9．开火，出热气开始算起，蒸30分钟。