皮蛋凉菜怎么做好吃 怎样做皮蛋凉菜好吃

1．原料：皮蛋、蒜头、陈醋、生抽、香油。

2．锅中放水，把皮蛋放入，水烧开后转小火煮5分钟。

3．放凉后剥壳（好漂亮的松花）。

4．把皮蛋切开（一个切成八块），摆入盘中。

5．蒜头去衣，剁碎，放入碗中。

6．再倒入陈醋。

7．还有生抽。

8．最后滴入少许香油。

9．搅拌均匀。

10．将碗汁淋到皮蛋上即可。