鸡肉香菇荷叶饭怎么做 鸡肉香菇荷叶饭做法

1．大米淘洗用清水浸泡2-3个小时。

2．香菇浸泡至软。

3．干荷叶用温水浸泡至软。

4．鸡肉切丁加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉腌制片刻。

5．香菇，胡萝卜，咸鸭蛋切丁备用。

6．炒锅倒油倒入香菇，胡萝卜，青豆翻炒。

7．加入蚝油，糖，盐翻炒。

8．再倒入鸡丁翻炒至变色。

9．放入咸鸭蛋翻炒。

10．再倒入浸泡过的大米翻炒均匀。

11．然后把食材放入干荷叶中。

12．用牙签把荷叶固定包好。

13．入蒸锅蒸制1个小时左右。