1.米饭1大碗,鸡蛋2个,小葱50g,青椒1个,花椒粉2g,盐4g,火腿3片,豌豆10g,柠檬汁3滴。
2.准备米饭,鸡蛋,小葱,火腿,豌豆,和青椒;小葱取叶,切圈;鸡蛋两个打入盆中;
3.鸡蛋打散,加入葱粒,花椒粉;加盐;加三滴柠檬汁去腥味;加入米饭;拌匀;豌豆入沸水煮八分熟;青椒切碎粒;
4.平底锅放少许油;下入青椒粒和火腿丁翻炒;
5.放入拌好蛋液的米饭;翻炒片刻加入焯好的豌豆;炒匀;装盘。