秘制香辣鸡尖做法 香辣翅尖怎么做

1．食材：鸡翅尖半斤、辣椒一个、生抽老抽适量、生姜大蒜适量、盐鸡精适量、料酒少量。

2．锅里先烧水，水烧开，把鸡尖烫一下；

3．生姜大蒜剥皮洗干净切碎；

4．辣椒也需要洗干净后切好，作料先准备好；

5．鸡尖烫好了之后起锅，锅里烧干后放油；

6．油烧热后把鸡尖放下去爆一下；

7．就把生姜大蒜辣椒盐放下去炒，炒到生姜大蒜辣椒和鸡尖炒均匀还不够，还需要继续炒，炒到有点刺鼻有点呛；

8．在加生抽老抽料洒放下去，把鸡尖炒均匀；

9．还是需要加水煮一下，因为这时鸡尖可能还没熟；

10．水烧开了就可以放点鸡精下去，在至少煮需要10分钟左右，然后汤汁收干了就可以装盘了。