青椒兔丁的做法 青椒兔丁怎么做

青椒兔丁的做法 青椒兔丁怎么做

1.食材:兔丁200g,二荆条6根,豆瓣1勺,葱2根,姜1块,蒜3瓣,盐3g,老抽5ml,淀粉10g,料酒10ml,花椒粉5g,五香粉5g。

2.先将兔丁洗净,控干。

3.将控干水的兔丁加去盐,老抽,料酒,淀粉,豆瓣,花椒粉搅拌均匀。

4.趁着腌制兔丁的时候,将二荆条斜着切成滚刀状,把姜,蒜,葱切小块,这样香一些。

5.锅里放油烧热,放入姜,葱,蒜爆香。然后将兔丁放入,进行翻炒。

6.待到兔丁放入大火翻炒3_4分钟后,大概7成熟时,放入青椒一起炒制。炒熟装盘即可。

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