青椒兔丁的做法 青椒兔丁怎么做

1．食材：兔丁200g，二荆条6根，豆瓣1勺，葱2根，姜1块，蒜3瓣，盐3g，老抽5ml，淀粉10g，料酒10ml，花椒粉5g，五香粉5g。

2．先将兔丁洗净，控干。

3．将控干水的兔丁加去盐，老抽，料酒，淀粉，豆瓣，花椒粉搅拌均匀。

4．趁着腌制兔丁的时候，将二荆条斜着切成滚刀状，把姜，蒜，葱切小块，这样香一些。

5．锅里放油烧热，放入姜，葱，蒜爆香。然后将兔丁放入，进行翻炒。

6．待到兔丁放入大火翻炒3_4分钟后，大概7成熟时，放入青椒一起炒制。炒熟装盘即可。