混合葡萄干磅蛋糕的做法 混合葡萄干磅蛋糕乳如何做

1．食材：低筋面粉110克，无盐黄油110克，全蛋2个（中等个头）10克（个人口味酌情增减），糖粉100克，混合葡萄干60克，泡打粉3克。

2．称量好各种食材。

3．软化的黄油，用电动打蛋器打成乳霜状。

4．软化好的黄油中，先分三次加入糖粉，再分三次加入全蛋液。

5．泡打粉加入低筋粉中，一起过筛，倒入黄油糊糊中。再加入葡萄果干，拌匀。

6．面糊倒入模具，表面抹平。如果想用别的模具，需要把各种食材同时乘以某个倍数即可。

7．烤箱170度。先烤25分钟，这时表面凝固。取出，用刀划一下，再放进去烤20-25分钟。

8．完美出炉，脱掉油纸即可。

9．刚出炉比较软，放到第二天，组织更扎实了，吃起来更美味。