1.主料:鸡蛋3个、低筋面粉140克、可可粉10克。
2.辅料:黄油100克、白糖120克、泡打粉5克。
3.黄油隔水加热至融化。
4.鸡蛋打散。
5.加入绵白糖拌匀。
6.筛入低筋面粉,可可粉和泡打粉Z字形拌匀。
7.加入黄油,继续Z字形拌匀,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。
8.取出后倒入模具中,入预热180度烤箱中层烤23分钟即可。