坚果黄油曲奇的做法 坚果黄油曲奇如何做

1．将黄油去除包装，取相应分量，切成小块，室温放至软化。

2．用黄油为淡味黄油，因为黄油奶香浓郁，做出来的黄油曲奇饼干奶香味十分突出。百吉福黄油产品包装上有刻度，只需沿刻度切就好了即可。

3．在黄油中加入糖。

4．用电动打蛋器打发，直到黄油体积蓬松，颜色变浅。

5．加入全蛋液（可以一次性加入）。

6．继续用电动打蛋器打发，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松细腻的状态。

7．低筋面粉筛入黄油里。低筋面粉不容易起筋，做出的黄油曲奇更加酥软。

8．加入扁桃仁粉，可以增加黄油曲奇饼干的风味。

9．用刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。然后加入切碎的坚果仁（可以使用你喜欢的坚果，我使用了榛子和扁桃仁）。

10．继续拌匀，就成为曲奇面糊了。

11．把曲奇面糊放在油纸上，用手整形成长条形。将它放入冰箱冷冻室，冷冻1个半小时左右，直到变得坚硬。

12．将冻硬的面团取出来，切成15px厚度的薄片。

13．将饼干片排在铺了烤盘纸的烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤20分钟左右，直到变成金黄色即可出炉。