鸡肉卷饼的做法 鸡肉卷的做法是什么

鸡肉卷饼的做法 鸡肉卷的做法是什么

1.用料:鸡肉200g黄瓜,30g胡萝卜,30g生菜,20g盐,一勺料酒。

2.准备黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、生菜、甜面酱、面粉。

3.面粉堆小山中间挖洞,倒入热水慢慢往里和,加冷水揉成一个表面光滑的面团。包保鲜膜静置10分钟。

4.鸡胸肉切成条。

5.倒入一勺料酒、酱油、胡椒粉、盐、香葱、姜片腌制10分钟。

6.胡萝卜去皮切成条。

7.胡萝卜条焯水捞出待用。

8.黄瓜切条。

9.生菜去跟清洗干净。

10.将面团搓成长条后,用刀切成大小相同的剂子。

11.把切好的剂子用手按扁,刷上油。

12.把另外一个按扁的剂子,放在抹好油的剂子上。

13.用擀面杖将2个剂子擀成薄片待用。

14.把擀好的薄饼放入煎盘里,用小火烙至两面金黄即可。

15.把烙好的薄饼从接缝处撕开,一张饼撕成两张。

16.将鸡肉沾一层干面粉。

17.鸡柳放入锅中炸至金黄。

18.拿出准备好的所有食材,开始卷饼。

19.取一张薄饼,在没有接触锅的那一面,抹上一层甜面酱,并将生菜、胡萝卜条、黄瓜条、鸡肉条依次放上去。

20.在横着卷起来,卷起来就可以大口朵颐。

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