鲜肉包子的做法 菜肉包子的做法

1．原料：肉馅、面粉、水、细砂糖、酵母。

2．将面粉，水，细砂糖，酵母放入面包机，启动揉面至面粉光滑即可。

3．揉成的面团放温暖处发酵至两倍大。

4．冬菇木耳猪肉香葱放入料理机打碎后，加入盐糖鸡粉香油调味。

5．将发酵好的面团分成12等份。

6．将小面团擀成圆薄片。

7．包入馅料。

8．放在垫有蒸笼布或抹过油的蒸笼上，二次发酵30分钟。

9．冷水上锅，大火蒸18分钟，熄火后焖3分钟再开盖。蒸好的包子趁热吃。吃不完的待完全冷却后放冰箱冷冻保存，尽快吃完。