1.食材:秋葵500克、盐适量、芝麻酱适量、食用油适量。
2.做法:秋葵洗净去掉茎部,对半切开或切成小段。
3.煮锅烧开水,加1小勺盐、几滴油,下秋葵煮7-8分钟。
4.捞出秋葵浸入冰水,过凉后捞起。
5.芝麻酱放入碗里,少量多次地加凉开水一点点稀释化开,然后加入盐、糖、生抽、醋、香油调匀成为麻酱汁。
6.淋在秋葵上拌匀即可。