紫薯泥怎么做 怎么做紫薯泥

1．紫薯250克，粘米粉60克，脱脂奶30克，木糖醇5克。

2．紫薯去皮切小块，上锅蒸熟，捣成泥。

3．取一半蒸熟的薯泥，加入牛奶和糖，搅拌均匀。

4．另一半薯泥和粘米粉混合在一起。

5．用手指不断揉捏，混合均匀。

6．过筛，得到细腻的紫薯米粉。

7．在模具底部先铺一层紫薯米粉，抹平表面后，铺上一层紫薯泥。

8．最后再铺一层紫薯米粉，抹平表面。

9．冷水上锅，加盖或者是盖上一层纱布，大火煮开后转中火，继续蒸20~25分钟。

10．倒扣脱模。切成合适的大小，就可食用。