芝心炸猪排的做法 芝士炸猪排的怎么做

芝心炸猪排的做法 芝士炸猪排的怎么做

1.主料:猪排2块、马苏里拉芝士1把、生菜适量、蛋黄2个、面包糠1大碗、盐适量、料酒适量、油适量。

2.准备好新鲜的食材,马苏里拉芝士提前室温放软。

3.猪排去骨去膘,用盐、料酒腌15分钟。

4.撒面粉,用木槌敲扁。

5.体积约是原来的两倍大小。

6.猪排内侧刷蛋液,放上马苏里拉芝士。

7.将另一片盖在上面,用木槌轻轻从中间将空气排出,四周压紧。

8.猪排外侧刷蛋液,滚上面包糠。

9.油烧到7层热,小火煎到金黄,反面继续炸到金黄,出锅。

10.芝士炸猪排放在面包上吸油。

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