锅包肉的制作方法 怎么做锅包肉

锅包肉的制作方法 怎么做锅包肉

1.主料:猪肉(里脊)800克。

2.辅料:油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克。

3.新鲜的里脊肉除去筋按照自己的喜好切片但是要厚些。

4.淀粉用清水泡一个小时充分吸收。

5.倒掉淀粉里的清水放到肉片里。

6.淀粉和肉片用手抓匀这个过程比较慢些。

7.油开小火炸肉片。

8.炸好捞出再次复炸一次。

9.切好配料备用。

10.锅内放适量的水白醋糖姜丝葱。

11.肉片下锅翻炒充分沾满汁撒香菜翻一下出锅。

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