锅包肉的制作方法 怎么做锅包肉

1．主料：猪肉(里脊)800克。

2．辅料：油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克。

3．新鲜的里脊肉除去筋按照自己的喜好切片但是要厚些。

4．淀粉用清水泡一个小时充分吸收。

5．倒掉淀粉里的清水放到肉片里。

6．淀粉和肉片用手抓匀这个过程比较慢些。

7．油开小火炸肉片。

8．炸好捞出再次复炸一次。

9．切好配料备用。

10．锅内放适量的水白醋糖姜丝葱。

11．肉片下锅翻炒充分沾满汁撒香菜翻一下出锅。