自制火腿肠的做法 自制火腿肠怎么做

自制火腿肠的做法 自制火腿肠怎么做

1.主料:500g五花肉、适量姜、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量葱、适量鸡精。

2.肉洗净先剁成小块。

3.不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里,也可以把姜直接剁在肉里。

4.葱切成末和肉一起剁成肉茸。

5.取一个鸡蛋清,用鸡蛋清把淀粉搅稀,再加一点水。

6.肉茸里家盐,鸡精,胡椒粉,五香粉和淀粉搅拌,用手摔几下。

7.取一个锡箔纸,纸上抹一点油,把肉馅铺在一端。

8.卷起来两边封住。

9.放在蒸锅里蒸50分钟。

10.蒸好后取出晾凉切片。

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