鸡腿焖菇栗子煲的做法 香菇板栗鸡腿煲的做法步骤

鸡腿焖菇栗子煲的做法 香菇板栗鸡腿煲的做法步骤

1.主料:鸡腿2个、香菇4个、板栗12个、八角2个、花椒12个、葱3棵。

2.板栗去外壳。放进沸水中汆一下。剥去里面的薄膜。

3.鸡腿去骨切小块。

4.香菇洗净也放进沸水中汆一下即可捞出p切小块。

5.鸡块沥干水分放进大碗内,加一勺料酒,加一勺生抽,加少量的盐,加入姜丝和葱白一起拌匀腌制一会。

6.锅内加入适量的油,油热加入少量的白砂糖。

7.开小火使糖融化变黄即可关火。

8.倒入腌制好的鸡块翻炒至断生,放入八角,花椒粒一起翻炒。

9.先加入板栗烧至一会,再加入香菇,加入适量的开水,两勺左右的老抽,再加适量的糖,盐,用量按个人口味增减,待水烧开,改小火进行焖煮至熟透。

10.移入砂锅内再烧至一会,最后撒上葱段即可。

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