爆炒莴苣叶做法 爆炒莴苣叶做法是什么

1．莴苣叶500克、小米辣数个、蒜头4粒、盐1茶匙、生抽2勺、鸡精少许。

2．将莴苣叶子清洗干净，控掉水分。

3．将小米辣切碎，蒜头用刀背使劲拍一拍就行了，不用剁碎碎的。

4．炒锅烧热，倒入少许油，然后再倒入蒜碎和小米辣翻炒半分钟。

5．接着再倒入莴苣，开大火翻炒均匀。

6．炒至微微发软，加入生抽。

7．再加入盐、鸡精，继续翻炒一两分钟。注意盐不要放太多，因为生抽也是带有咸味的。

8．然后出锅装盘即可。