辣椒肉酱的家常做法 辣椒肉酱怎么做

1．主料：红辣椒300克、瘦肉220克。

2．辅料：油适量、盐2勺、姜适量、蒜适量、酱油2勺、白糖1勺、鸡精1勺。

3．准备好瘦肉和新鲜辣椒。

4．辣椒去蒂，瘦肉切粒，准备点姜和蒜。

5．辣椒放入料理机中打细。

6．姜蒜也放入料理机一起打碎。

7．把辣椒酱盛出来。

8．锅放油。

9．放入辣椒酱。

10．先熬上10多分钟。

11．加入瘦肉，再继续熬制。

12．放点酱油。

13．放点白糖。

14．再放入鸡精调味，搅到辣椒酱里的水份蒸发，余下的都是辣椒酱和油。

15．盛碗，凉后可以放入罐子里放冰箱保存。