可可坚果莎布蕾的做法 可可坚果莎布蕾怎么做

1．黄油取出软化，糖粉可以用料理机干磨功能加工一下。

2．黄油软化的状态，手指一压就凹陷，这步很重要哦。

3．加入糖粉用手抽打蛋器搅拌打发发白状态。

4．加入蛋黄搅拌到轻盈蓬松状态。

5．加入粉类。

6．搅拌无干粉即可，不要过度拌粉。

7．加入坚果，可以切碎一下，等会切片不易裂开。

8．轻轻挫圆形长条。

9．用保鲜袋或保鲜膜包好冷冻30分钟。

10．取出刷上一层蛋清。

11．裹上粗砂糖（一定要粗的，或者干脆不用）配方外的砂糖。

12．切厚片，大概20～22片左右。

13．烤箱上下火160度，中层30分钟左右。