1.食材:龙利鱼1片,盐,料酒各适量,蚝油适量,葱,姜适量。
2.龙利鱼解冻,在鱼片上斜刀切口,不要切断。
3.葱去皮切丝,姜洗净切丝。
4.龙利鱼片放入盘中,倒上料酒,盐抹匀,在切口处放入葱,姜。
5.最后倒上蚝油。
6.蒸锅中加水烧开,放入龙利鱼片,盖上盖,中火蒸8分钟左右。