1.荞头300克,辣椒一勺,花椒少许,植物油适量,盐20ml。
2.荞头去根,洗干净,稍稍用刀拍扁一下,更入味;
3.锅中加适量油,油热后放入花椒,煸出香味;
4.倒入处理好的荞头,翻炒至翻熟透;
5.加入辣椒粉,适量盐和酱油,翻炒均匀,就OK了。