花胶牛奶的做法 怎么做花胶牛奶

1．材料：花胶50克、纯牛奶250ml、冰糖适量。

2．还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡。

3．把血丝、油脂洗干净。切件。

4．焯水1分钟后捞起。

5．放入炖盅，备用。

6．炖盅倒入小碗开水，是热的水。不要太多，没过花胶就行。

7．隔水炖约75分钟。

8．加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟。