1.主料:猪大骨头6-10块。
2.辅料:食盐2勺、花椒粉2勺、大料粉2块、姜片3块、葱花儿数段。
3.切好大骨头洗净。
4.放入锅内清水超过大骨头不用放油。
5.大火先炖半个小时。
6.向里面添加咸盐等辅料换成小火继续炖。
7.在炖一个小时左右期间多翻几次使大骨头炖得均匀。