酸白菜怎么做又脆又好吃 酸白菜的做法

1．用料：大白菜2颗、盐:水1:20。

2．盐水约1:20泡开。

3．白菜洗净分层加入盐水(也可切段)。

4．装满后压重物几小时。

5．使白菜软化取出。

6．装容器中与盐水一起放在室内发酵7到14天。

7．中间试吃够酸即可放冰箱保存。