猪肉卷怎么做才又脆又好吃 猪肉卷如何做才又脆又好吃

猪肉卷怎么做才又脆又好吃 猪肉卷如何做才又脆又好吃

1.用料:五花肉一块、海盐适量、百里香适量、迷迭香适量、五香粉1勺、黄芥末酱适量、老抽1勺、甜酱油1勺、洋葱1个、胡萝卜1根、胡椒粉2勺。

2.五花肉一大块,从中间切开,不切断。

3.再切掉一半,留另一半。

4.撒盐,胡椒粉,摸匀。

5.百香叶,迷迭香叶,五香粉。

6.加黄芥末,老抽,甜酱油混合。

7.涂抹五花肉内部。

8.五花大绑,擦干外皮。

9.撒海盐在外皮,摸匀。

10.再摸层油,静止15分钟,预热烤箱。

11.下盘放水,洋葱,胡萝卜,上层放五花肉,200度2个小时。

12.烤制表面脆皮,冷15分钟再切。

13.下层的蔬菜连汁煮沸。

14.过筛,当料汁用。

15.切块,淋料汁,即可!

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