卡仕达酱的做法 卡仕达酱的做法简介

1．鸡蛋2个，牛奶150克，低筋粉15克，细砂糖22克，柠檬半个。

2．备齐材料。

3．蛋黄里加入糖。

4．高速打发至滑稠状态。

5．加入过筛的低粉，搅拌均匀。

6．牛奶倒入奶锅，煮开，加入柠檬汁，将牛奶分多次慢慢加入到蛋黄液中，搅拌均匀，将搅拌均匀的蛋奶液过筛。

7．再一次过筛，过筛后的蛋奶液小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至浓稠细滑状态，离火，奶锅放入冷水盆中迅速冷却。

8．装入裱花袋。