酸甜排骨最正宗的做法 酸甜排骨最正宗怎么做法

1．食材：排骨适量，菠萝适量，彩椒适量，洋葱适量。

2．排骨洗完之后切成块状，在水里泡两小时。目的是把里面的血洗干净，这样炸出来的就不会黑。

3．然后倒出来，沥干水分。

4．开始淹排骨，加入一个鸡蛋。生粉，用手搅拌。

5．开始调甜醋汁，加白糖，番茄酱，少许盐，少许清水，然后搅拌均匀。

6．再往排骨上干粉，用手捏成图片的形状。

7．把菠萝切片后，加盐水泡十分钟。

8．把油粉烧到六成后，加排骨下去炸。

9．炸好之后把洋葱等配料和调好的酱加进去，翻炒几下即可。