大章鱼足的做法和吃法 爆炒大章鱼足的做法

1．把青椒和洋葱清洗干净，切成片。

2．把大章鱼足清洗干净，切成薄片。

3．章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

4．锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味。

5．改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。

6．调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

7．最后倒入腌好的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅。