私房卤肉饭的做法 私房卤肉饭怎么做

1．食材：五花肉500克，干香菇20克，红葱头1个，大蒜1瓣，姜1片，酱油50克，冰糖10克，盐3克。

2．五花肉切小块，红葱头切小丁，姜、蒜切末，香菇切丁。

3．热锅放入五花肉煎香。

4．煎至出油表面微黄，放入姜蒜末，红葱丁，香菇丁煸香。

5．再放入酱油、冰糖煸至糖融化。

6．倒入末过肉的水，大火煲开转中火20分钟即可。