折耳根怎么炒好吃 折耳根如何炒好吃

1．材料：瘦肉200克，折耳根200克，生姜、大蒜、辣椒粉、花椒粉、酱油、味精、食油、食盐各适量。

2．折耳根洗净后，切成小段备用。

3．瘦肉洗净，沥干水分，切成肉丝备用。

4．在肉丝中加入食盐、酱油、辣椒粉、花椒粉拌匀，腌制10分钟。

5．生姜、大蒜切碎备用。

6．锅中放油，放入生姜、大蒜煸香。

7．然后倒入肉丝炒至变色，盛出备用。

8．锅中鱼油放入折耳根翻炒均匀。

9．待熟时，倒入肉丝拌匀，再放入酱油、食盐、味精。

10．翻炒均匀出锅。