1.材料: 螃蟹3只,盐2公斤,姜4片,花雕酒100克。
2.螃蟹清洗干净,加花雕酒、姜片腌10分钟
3.在干锅上把盐用大火炒热。
4.把蟹放上后,再用盐覆盖焖5分钟。
5.再把蟹翻过来,覆盖上盐闷5钟即可。
6.后把灶火开到最小火,盖上锅盖焖8分钟即可