芹菜馅饺子的做法 芹菜馅饺子怎么做

1．材料：猪肉500克、花椒粉适量、生抽适量、酱油适量、盐适量、姜一块、葱半棵、面粉500克、芹菜500克、花生油适量。

2．面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮状。

3．用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟。

4．饧面的时间来制作饺子馅，猪肉选三肥七瘦，放入葱姜剁成肉糜。

5．肉馅放入盆中，加入花生油，花椒粉，酱油，生抽拌匀。

6．芹菜摘洗净，沥干水分，切成沫。

7．芹菜沫放入肉馅中，拌匀即成饺子馅。

8．饧好的面团再次揉匀，揉光滑。

9．面团中间戳洞。

10．撒干面粉，用手把洞扯大。

11．揪断，用手在案板上搓圆搓细。

12．用手揪成小剂子，撒干面粉，用手滚圆。

13．按扁。

14．用擀面杖擀成饺子皮，中间稍微厚一点。

15．取一张饺子皮，中间放入饺子馅。

16．中间捏紧。

17．两手中指托底，食指和拇指往中间捏紧，依次包好所有饺子即可。