1.200℃,11分钟。
2.把小黄鱼洗净,剪尾和鱼鳍,刮去鱼鳞,剖腹,去除内脏,再洗净。将料酒、盐、白砂糖加入,混合均匀,将小黄鱼放入,腌制去腥。
3.腌制15-30分钟,腌制时间越长,越入味。准备空气炸锅,无需炸篮,铺上油纸,将腌制好的小黄鱼放在油纸上。
4.空气炸锅底部能铺几条,就铺几条,不要上下重叠即可。
5.空气炸锅,设置:200℃,11分钟,开炸。
6.听到叮的一声,炸好了,此时小黄鱼会粘在油纸上,很难单独将其取出,没事,连油纸带小黄鱼一起端出,放在盘子里,这样盘子也干净。