如何凉拌出好吃的牛百叶 好吃的凉拌牛百叶怎么做

1．主料：牛百叶300g、香菜2颗。

2．辅料：植物油10g、山胡椒油5g、盐2g、大蒜5颗、红辣椒3个、生抽1勺、老抽

3．少许、香叶1块、花椒5颗、姜1块、料酒1勺。

4．牛百叶用盐、白醋抓匀冲洗干净，重复2次。

5．清水加入香叶、姜片、大料、料酒、放入绰水后的牛百叶煮30分钟捞出。

6．凉后切成细丝。

7．放入大蒜末、红辣椒、生抽、老抽、盐。

8．淋入烧滚的植物油。

9．加入香菜段。

10．放入山胡椒油拌匀即可。