1.材料:萝卜半个,洋葱半个,蒜头三瓣,鸡蛋一个,红辣椒一根,嫩豆腐适量,金针菇一把,小南瓜半根,鸡肉罐头一罐。
2.洋葱,蒜头和萝卜用搅拌机打成沫状;放入嫩豆腐和一勺酱油拌匀,腌制30分钟以上。
3.将金针菇洗净,小南瓜切成喜欢的形状,红辣椒切成圈。
4.热油时将鸡肉倒入,加辣椒粉煸炒;稍微煸炒后会有红油出来;加入腌制好的豆腐拌匀。
5.加入适量清水,盖过豆腐就差不多了。
6.豆腐汤沸腾时调入盐和适量酱油,再加入小南瓜。
7.金针菇和辣椒圈最后放,关火前加入鸡蛋液。