1.洗过绿豆芽放一夜还能不能吃,据情况而定。
2.豆芽中含有丰富的水分,容易腐烂变质,即使放冰箱保存时间也不长,如果豆芽保存的好,放冰箱几天后都没有腐烂、变色等异常情况的话,一般还是可以继续食用的;但是如果放冰箱的豆芽已经变软、腐烂,那么就不能再吃了,否则不仅口感变差,还可能会影响身体健康。