低卡蒜香芋头蒸鸡怎么做? 芋头蒸鸡的做法介绍

低卡蒜香芋头蒸鸡怎么做? 芋头蒸鸡的做法介绍

1.主料:三黄鸡半只。辅料:芋头半颗。调料:食盐适量,味精1/4小匙,葱5克,姜10克,蒜6瓣,料酒1小匙,生抽1大匙,蚝油1大匙,白砂糖1小匙,玉米淀粉适量,水适量。

2.将芋头去皮切成小块状,用细盐1/2小匙抓拌均匀,腌制20分钟。

3.将鸡斩成小件,用细盐、蚝油、生抽、砂糖、味精、玉米淀粉、清水拌匀,腌制20分钟。

4.锅内倒入半碗油,放入芋头用中小火将芋头煎至表面变的微黄,轻敲外壳有些变硬。盛出备用。

5.倒出剩余的油,放入蒜头炒至表面变金黄色。

6.放入鸡块,加入一小匙料酒,用中火炒至鸡块变熟,缩小。

7.加入事先煎好的芋头,姜丝,翻炒均匀。

8.锅内烧开水,将鸡块和芋头平铺在碗内,加锅盖大火蒸35分钟。

9.蒸好后,在表面洒上葱花,淋上一大匙烧开的热油即可。

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