西红柿炖牛肉正宗做法 怎么做西红柿炖牛肉

1．主料：牛腩800克。

2．辅料：西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。

3．西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。

4．牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。

5．焯过水的牛肉捞出。

6．锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。

7．煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软。

8．把西红柿炒软。

9．放入焯过水的牛肉。

10．加入所有调料。

11．加入热水莫过牛肉调料。

12．置火上，大火烧沸后改小火炖。

13．慢炖至肉烂汤浓即可。