家庭简单的肉酱的做法 家庭简单的肉酱的做法步骤

家庭简单的肉酱的做法 家庭简单的肉酱的做法步骤

1.准备用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒面、熟芝麻。

2.牛肉,用清水洗净,把它切成大小均匀的小粒状。

3.把姜蒜剁碎,大葱也剁碎备用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着备用。

4.热锅冷油油温七成热的时候,将切好的牛肉粒放入锅中。

5.用中小火炒出牛肉中的水分,这样持续炒大约两分钟左右。

6.然后加入刚刚切好的辅料姜末和蒜末。再转中火炒两分钟。

7.接下来加入剁碎的豆豉,再加入酱香型的豆瓣。

8.开小火炒一分钟左右。加入生抽,酱油5克左右,我们加入的时候注意要从锅的边缘给它淋入。再接着炒一分钟。

9.再加入刚才剁碎的一半儿豆豉,加入辣椒面。炒出红油,炒出甘香。接下来再加入熟芝麻之后。

10.最后加入鸡精、白糖、花椒面,然后翻炒均匀就可以出锅。

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