清蒸仓鱼的做法 清蒸仓鱼怎样做

1．新鲜仓鱼一条，收拾干净，在鱼身两侧各划三刀，使肉好入味；

2．盘子里垫入两块厚姜块；

3．切好姜丝摆在鱼身上；

4．淋一些料酒在鱼身上，可以去腥味儿；

5．水开后上锅蒸8分钟，关火虚蒸2分钟，端出倒掉盘中的水，撤掉姜片

6．出锅后，淋上蒸鱼酱油，撒上葱花；

7．烧点热油滋倒在鱼身上；一盘清蒸仓鱼就做好了