梭子蟹最简单的做法 梭子蟹怎么做

梭子蟹最简单的做法 梭子蟹怎么做

1.食材:梭子蟹500g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、胡椒粉适量。

2.把鸡蛋、螃蟹、淀粉什么的都准备好。

3.梭子蟹洗净,由于难洗净,最好用牙刷用力刷。掰开,去底盖,去盖,去胃,去鳃,切半。

4.把蛋磕入大碗,放淀粉,搅拌均匀

5.整理好的梭子蟹放入装有鸡蛋、淀粉的大碗中,然后加盐,料酒,姜末搅拌腌渍入味。

6.锅里放400克油,7分热,放下梭子蟹,中火炸,炸至蟹壳转色捞出。

7.为了酥脆,全部再重复炸一下,捞出控油。

8.装盘,撒些胡椒粉即可。

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