酱肉丝的家常做法四川 四川酱肉丝怎么做

1．主料：瘦肉300克、大葱1颗、豆片200克、香菜20克。

2．辅料：甜面酱2勺、豆瓣酱2勺、番茄酱1勺、老抽3克、糖10克、淀粉适量、油适量。

3．豆片切片，葱和香菜切丝备用。

4．瘦肉切丝。

5．加淀粉和少许水抓匀。

6．加少许油抓匀。

7．三种酱加老抽和糖调成酱汁。

8．锅里放油烧热，放入肉丝翻炒。

9．肉丝炒至9成熟。

10．放入调好的酱汁。

11．翻炒均匀，加少许水淀粉把汁收的浓浓的，加少许油翻炒出锅。