1.一般狭义的野生水鸭是指绿头鸭,是一种国家二级保护动物,一般人工养殖3代以上可以食用。而广义的“水鸭”包括很多种,大部分水鸭的品种都是省、地区一、二级保护动物,比如中华秋沙鸭就是国家一级保护动物,严禁捕捉与宰杀。
2.人工养殖的水鸭一般是绿头鸭,被驯养的水鸭抗病力强、成活率高、适应性广、群居性好、食性多样、饲养简单,同时还有饲料消耗小、饲养周期短等优点。水鸭有非常高的经济价值与经济效率,雄性的水鸭羽毛颜色非常漂亮,主要用于服饰与工艺品的加工制造。
3.饲养水鸭时为了使成鸭快速生长,整个饲养期一定要不限量供给配合饲料,使其自由采食,并供足清洁饮水。50日龄后,成鸭一般会因为体内脂肪增加和生理变化开始飞行,此时一定严格防逃,饲养员要穿素色衣服,杜绝外人进入场舍惊扰鸭群。