各类茶用什么材质的壶泡最好 各类茶用哪种材质的壶泡最好

1．泡茶用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶最好，紫砂壶具有疏松多孔结构，泡茶不夺茶香，同时还能去杂味、陈味，可使茶汤更加醇厚，香气更加馥郁，而玻璃杯耐高温，材质光滑圆润，能真实还原茶叶的本味，同时具有观赏价值，而瓷壶具有不夺香不烫手的特点，泡茶叶不易变味。

2．银壶（煮水）。银壶价格昂贵，但市面上也参差不齐，正常情况下，优质的银壶还是非常不错的。银壶会释放银离子，具有杀菌消毒的作用，用银壶盛放过的饮水，可以保持几个月不腐败。而且利用银的导电、导热功能注水也是比较快的。银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。

3．铁壶（煮水）。铁壶，自古有之。使用铁壶煮水泡茶，并非是一种随潮涌动，趋之若鹜的盲目追随。众所周知，水质的软硬主要受钙镁离子的影响，当它们的含量越高，水质就越硬。而生铁材质的壶，就算具有吸附钙镁离子的效果，作用也有限。同时，水质本身的好坏也很重要，其次铁壶也容易积攒灰尘等，在水质本身并不理想的前提下，铁壶煮水的改善作用并不明显。所以需要合理看待。按照水质的特点，符合“清、轻、甘、冽、活”特征。用铁壶烧水最大的优势在于，铁本身的导热好，聚热快，泡茶方便快捷。但后期的保养很重要，每次煮水完成后，要将壶内水份擦拭干净，放置阴凉处晾干，然后再行保存，不然生锈则不可避免。